پنجاب میں موسم سرما میں کچھ بھی نہیں، جیسے ہی چھلانگ، سہولیات اور کنوانوں کو ذبح کرنا ہے – ایک ٹینگرین کی طرح سنتری کا ایک ہائبرڈ شکل ہے، لیکن ایک مخصوص پاکستانی کک کے ساتھ اس کی پیدائش کے ساتھ اس کی پیدائش کے ساتھ، سردی دسمبر کے سورج کے نیچے آپ کے بازو کی دوڑ.
اور کننوو کی تاریخ میں بھوال، کیونکہ نائٹروجن امیر مٹی اور ٹھنڈی درجہ حرارت کے ساتھ پاکستان میں سٹرس پھل کی پیداوار کا دل ہے، کننو کے تاریخ میں کوئی جگہ نہیں ہے.
بھالوال میں، قطار کے باغات کی قطاروں پر قطار ایک بھولبلییا بناتے ہیں جو سانپ اس کے مالک کے گھر کا راستہ بناتے ہیں. اس طرح کے ایک گھر ایلہی داد نون کی آبائی رہائشی رہائش گاہ ہے جس میں 1920 میں اپنے والد کی طرف سے تعمیر کیا گیا ہے. ایک بائیس دور کے دوستی یہاں تک کہ ممنوع ہے. ای ڈی نون کے طور پر جانا جاتا ہے، انہوں نے فوج میں ایک دہائی کی خدمت کی، اور بہت سے سال بعد لاہور میں ایک ٹیکسٹائل مل چلانے. وہ بھوال میں نیم سے ریٹائرڈ زندگی رکھتا ہے، الفافہ کاشت، ایک پودے جو کاٹ، خشک اور چربی کے طور پر ڈیری فارموں میں فروخت کرتا ہے.
وہ ایک لیتر کسان بن گیا تھا. نسل کی مدت کے دوران اس سے کم سے کم آمدنی ہوئی، جب تک کہ وہ اتنا محتاط نہیں تھے کہ وہ چھوڑ کر.
وہ کہتے ہیں، “آپ بیچنے والے کو فروخت کر رہے ہیں جو اپنا کٹ لیتا ہے اور [پھل] فیکٹریوں کو گریڈ کرنے کے لئے فروخت کرتا ہے.” ایک گریڈنگ فیکٹری میں، پھل کا تعین کیا جاتا ہے، برآمد کے لئے قابل، پاک اور صاف. “وہ بھی کاٹتے ہیں. کسانوں کو کم از کم واپسی کے ساتھ چھوڑ دیا گیا ہے. “
بھوالول کی راہ پر ایک تنصیب کیننو کا جشن مناتے ہیں
بھوالول کی راہ پر ایک تنصیب کیننو کا جشن مناتے ہیں
اس کی بیوی Tehmina مداخلت، “گریڈنگ فیکٹریوں اب ایک cartel ہیں. وہ ہر موسم کے لئے [سرس] کی قیمتوں کا اعلان کرتے ہیں. “اس کے مطابق، اس وجہ سے یہ ہے کہ مقامی اور بین الاقوامی خریداروں کو بھری ہوئی پھل کی ضرورت ہے. “کسان اس صنعت کے ماتحت بن گئے ہیں.”
بھوال کے قریبی تحصیل کے ساتھ بھوال سے تعلق رکھنے والی سڑک کے ساتھ 10 ایکڑ زمین کا مالک، ایک کسان، رانا محمد افضل کہتے ہیں، “وہ کسی بھی دن میوے کاشتکاری سے محروم ہوسکتا ہے. ایک درجن یا تو پھل چنار سنتے ہیں کیونکہ وہ پری کانائنٹ کے ‘پھلوں’ کے ساتھ بوری بھرتے ہیں. ان کے اجرت ایک دن تقریبا 500 روپئے ہیں. ان میں سے ایک، نادر، صرف چھ سال کی عمر ہے. ہر ایک کو اس کے بقا کے طور پر – ایک بچہ ہے.
بہت سے کھیتی کسانوں نے اپنی زمین پہلے ہی ہاؤسنگ یونٹس اور شادی شدہ ہالوں کی تعمیر کے لئے ریل اسٹیٹ ڈویلپرز کو فروخت کرلی ہے. ایڈی نون کا کہنا ہے کہ چین میں بہت سے ایکڑ اجرت پائے جاتے ہیں. وہ دعوی کرتے ہیں کہ وہ سرگودھا میں چاول کی پیداوار کے لئے وسیع تر زمین حاصل کر رہے ہیں.
کٹائی میں پھل چنے کی طرف سے استعمال کیا جاتا اوزار * Kinnows *
کنوانا کٹانے میں پھل چنے کی طرف سے استعمال ہونے والا اوزار
ای ڈی نون کے رشتہ دار، ضیا نون، بھوال میں کام کرنے والے 250 گریڈنگ فیکٹریوں میں سے ایک کا مالک ہے. فیصل 45 سالہ بیٹا فیصل، نصف باغات میں آدھے باغات میں رہتا ہے لیکن بنوال کے آت آباد گاؤں میں ان کے خاندان کے 300 ایکڑ پودے، نومبر سے مارچ تک کننو موسم کے دوران فیکٹری کے عمل کی نگرانی کرنے کے لئے. اس کے کزن، جو اس علاقے میں میوے کی پیداوار کا حامل ہے، اس کا دعوی رد کر دیتا ہے کہ گریڈنگ فیکٹریز کسانوں کا استحصال کرتے ہیں. “ہنر، ایک کسان کے طور پر، میں انفرادی [درمیانی باشندوں] کے بجائے غروب باغوں کو فروخت کرتا ہوں کیونکہ صنعتوں کو بہتر شرح فراہم ہوتی ہے اور میں جانتا ہوں کہ میں اپنی ادائیگی وصول کروں گا.”
گہرے پودے لگانے اور کھاد اور کیڑے مارنے کا زیادہ استعمال ہماری زمین اور ہمارے آب و ہوا کو تباہ کر دیا ہے.
اقوام متحدہ کے فوڈ اینڈ زراعت کی تنظیم کے مطابق، پاکستان دنیا کی 10 ویں سبزیوں کے سب سے بڑے پروڈیوسر ہے. لیکن ہم اپنی پیداوار کو برآمد کرنے میں اچھے نہیں ہیں کیونکہ ہم اس میں اضافہ کر رہے ہیں. مقامی کسانوں میں بہت سے وجوہات پر معاہدے میں ہیں.
بھوال میں پھلوں کا پھل چنار
بھوال میں پھلوں کا پھل چنار
علاقے میں درمیانے درجے کے باغی کا مالک ہے، 67 تھی، اعظم تیتری نے لکھا ہے کہ کھیتوں کی کھیت پر ایک کتاب لکھی ہے، حکومت نے بڑھتی ہوئی اور کھیتی برآمد کرنے پر تحقیق نہیں کی ہے. اس کا بھی کچھ بھی حصص نہیں ہے جو اس کے ساتھ کسانوں کے ساتھ ہے، زرعی سبسڈی – جبکہ دیگر زراعت کی معیشتوں میں ایک معمول ہے. بھارت میں فیصل نون کا دعوی ہے کہ حکومت جاپان میں اس طرح کے اقدامات کے ذریعہ سارے اقدامات کے ذریعہ کسانوں کی مدد کرتی ہے جسے نلیاں کے لئے سبسایڈڈ پاور اور جاپان میں، تحقیقات نے میوہ کے درختوں کے پھل میں پھل کی مدد کی ہے جب تک کہ وہ 60 یا اس سے 70 سال کی عمر میں ہوں. یہ، ایڈی نون کے مطابق، اسٹریٹجک پرکھنے کے ذریعے حاصل کیا جاتا ہے. پاکستان میں ھٹی کے درخت صرف 20-25 سال کے بعد خشک ہوجاتی ہیں.
پروسیسنگ فیکٹری کے سامنے ایک ترک کر دیا گیا ٹریکٹر کھڑا ہے، جو کہ نومبر کے اختتام پر * کنوانہ * کے موسم تک شروع ہوتا ہے جب تک اس وقت تک غیر یقینی نہیں رہتا ہے.
پروسیسنگ فیکٹری کے سامنے ایک ترک کر دیا گیا ٹریکٹر کھڑا ہے، جو کہ کنانو موسم کے نومبر کے اختتام تک شروع ہوتا ہے جب تک اس وقت تک بے چینی نہیں رہتا ہے.
56 سالہ سلیم رنجھ، ایک سرکاری افسر جو سرگودھا کے ایک گاؤں وون مانا میں 70 ایکڑ لیتری باغات کا مالک ہے، اس سے دیگر مسائل پر زور دیتے ہیں. انہوں نے کہا کہ “گہرے چڑھنے اور کھاد اور کیڑے مارنے کا زیادہ استعمال ہماری زمین اور ہمارے آب و ہوا کو تباہ کر دیا ہے.” “ہمیں اس کے بجائے، نامیاتی معاملہ استعمال کریں تاکہ ہم کھاد درآمد نہ کریں.” اخراجات کو کم کرنے کے لئے، کسانوں کو بھی اپنی شمسی توانائی سے شمسی پینل اور بائیوگاس پلا
بائیوجاس پودوں. “ہمیں اس ٹیوب کو نلیاں چلانے کے لۓ استعمال کرنا چاہئے.” زمین کی تباہی نے سٹرل yeild کی کم مقدار اور معیار کی وجہ سے کیا ہے. فیصل نون نے قبول کیا ہے کہ برآمد کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے اس کی پیداوار میں 60 فی صد ضائع ہوجائے گی.
پری * Kinnow * موسم ‘fruiters کی بوریاں
pre-Kinnow موسم کے ‘پھلیاں’ کے تھیلے
رنجہ کا خیال ہے کہ یہ مسائل انڈسٹری کے لئے مصیبت کا اظہار کرتی ہیں، “ہم 2.3-2.4 ملین ٹن پھل میں ہر سال پھلتے ہیں، لیکن صرف ایک لاکھ ٹن برآمد کرتے ہیں. ہمیں ضائع کرنے کی ضرورت ہے؛ ہمیں جھوٹ ڈالنے کے بجائے جام، مرمل، جوس اور دیگر مصنوعات بنانے کی ضرورت ہے. “
موسمیاتی تبدیلی کے طور پر، فیصل نون نے اپنے Kinnows پہلے ہاتھ پر اس کا اثر دیکھا. انہوں نے اپنے آئی فون کے ذریعے پھیلنے کے لئے Kinnow بلاشبہ کی تصویر ظاہر کرنے کے لئے، اس کے سر، میٹھی خوشبو کے لئے جانا جاتا ہے. موسم سرما کے آغاز میں یہ دوستی ہے. “اگر موسم گرم ہے تو، پودوں پر یقین ہے کہ موسم بہار ہے اس سے کوئی فرق نہیں ہے کہ یہ اصل میں کیا سال ہے. کبھی کبھار وہ پھل سے پہلے وقت گزارتے ہیں، “وہ کہتے ہیں. “فطرت الجھن ہے.”
سمین خان کی طرف سے
ماخذ ہیرالڈ، ڈان